Lange Zeit war für Daniel Schmitz nicht klar, in welche Richtung er sich einmal beruflich bewegen würde. Als Kind träumte er von vielen Dingen. In die Welt wollte er hinaus, sie erobern, kennenlernen. Nach dem Abitur ging es daher erst einmal nach Kanada, auf eine Farm, das erste eigene Geld verdienen. Er fand Freude am Globetrotter-Dasein, den unterschiedlichen Kulturen und der Begegnung mit interessanten Menschen. Zurück in Deutschland, studierte er Weinbau und Oenologie in Geisenheim, um sich eine gute Grundlage zu schaffen. Mit fortschreitendem Studium wuchs sukzessive die Begeisterung für Wein und die Weinwelt. Nach seiner Zeit in Geisenheim hieß es wieder Koffer packen und Erfahrungen sammeln. Es ging zu Weingütern nach Südafrika, Argentinien und Österreich. Das prägte den angehenden Winzer, noch heute liebt der Wein-Globetrotter die Internationalität des Metiers, schätzt seine weltweiten Vernetzungen mit der Weinwelt. Er ist Kaufmann, Weltbürger und Winzer in einer Person. Dabei teilt er aktuell seine Leidenschaft für Wein und Weinanbau mit seinem Vater Franz-Peter Schmitz. Im Doppelpack betreiben die beiden das Weingut Römerhof. Sowohl beim Weißwein- als auch beim Rotweinanbau kommen Daniel seine Auslandserfahrungen zugute. Dabei waren namenhafte Weingüter wie Jordan Wine Estate in Stellenbosch/Südafrika und das Weingut Gesellmann im Burgenland/Österreich beste Lehrmeister für ihn. Dies spiegelt sich in den gehaltvollen Römerhof-Weinen wider, die sich einer enormen Beliebtheit erfreuen und wieder vermehrt in Holzfässern ausgebaut werden. Zahlreiche Auszeichnungen und Prämierungen zeugen von der Qualität der Römerhof-Weine. „In unseren Weinen spiegelt sich die Eigenart der verschiedenen Tonschieferböden wider“, sagt Daniel. „Es geht hier um den Genuss, der unverwechselbar sein soll. Um Qualität eben. Ich kann tagelang über einen guten Wein reden.“ Daniel besitzt die Vision von einem modernen, offenen Unternehmen, das für die heutigen komplexen Anforderungen gut gerüstet ist. Daher stehen Kreativität und Innovationen im Weingut Römerhof neben einem hohen Qualitätsanspruch an erster Stelle. Mit seiner ungebrochenen Begeisterung für ausgezeichneten Wein bringt Daniel daher obendrein neue und innovative Produkte auf den Markt, so dass der Weinbaubetrieb für die Zukunft gut aufgestellt ist.

Die Fortsetzung der langen Weinbautradition des Weingutes Römerhof in Riol ist gesichert. Seit dem Einstieg von Daniel Schmitz vor rund 10 Jahren in das elterliche Weingut  arbeiten beide Seite an Seite.  Der Umgang mit Wein und Weinanbau wurde Franz-Peter Schmitz bereits in die Wiege gelegt, denn er wuchs im Römerhof-Weingut auf. Dass er später den elterlichen Betrieb  übernehmen würde, stand nie außer Frage. Die Ausbildung zum Winzer absolvierte er teils im elterlichen Betrieb, teils in einer Großkellerei an der Mosel. Im Anschluss daran besuchte er die  Weinbaufachschule „Landes-, Lehr- und Versuchsanstalt für Wein- und Gartenbau Trier“. Unmittelbar nach der Lehre begann er eine  Ausbildung zum Winzermeister. Recht früh übernahm er verantwortungsvolle Aufgaben im Bereich der Kellertechnik und Weinabfüllung und erlernte dadurch die Grundlagen des Weinausbaus. Im jungen Alter von 20 Jahren hatte er bereits den Brief des Winzermeisters in der Tasche und stellte fortan im elterlichen Weingut sein Können unter Beweis. Es war von Anfang an sein Bestreben, den Betrieb zu vergrößern und auszubauen. So gelang es ihm im Laufe der Jahre den ehemals 3,5 ha großen Betrieb auf 11 ha zu vergrößern. Parallel dazu spezialisierte sich  Franz-Peter Schmitz auf einen konsequenten und kompromisslosen Qualitätsweinanbau. Die Vermarktung seiner Produkte nahm er selbst in die Hand, um unabhängig von den Markt-Fassweinpreisen zu sein.

„Mir war bewusst, dass dies nur mit einer überdurchschnittlichen, herausragenden Weinqualität gelingt“, so lautete sein Credo. Der vermehrte Anbau in und Zukauf von Steillagen war für ihn daher unvermeidlich, obwohl dies einen wesentlich größeren Arbeitsaufwand verlangte. Mit seiner Beharrlichkeit und Konsequenz sowie der Begeisterung für innovative Neuerungen gelang es ihm,  den kleinen Winzerbetrieb seiner Eltern zu einem modernen, eindrucksvollen Unternehmen auf Höchstniveau zu entwickeln. Der fulminante Erfolg gab ihm Recht. Kunden aus aller Welt sind heute Normalität, in der internationalen Weinwelt ist er kein Unbekannter, die Römerhof-Weine wurden mit Auszeichnungen in allen wichtigen deutschen Weinführern belohnt.  Ein langer Weg, der sich lohnte.  „Wein ist mein Lebensinhalt, meine Passion und Bestimmung. Da gibt es nichts zu rütteln. Jedes Jahr ist die Herstellung eines TOP-Weines immer wieder aufs Neue eine große Herausforderung für mich“, sagt Winzer Franz-Peter Schmitz mit Überzeugung.